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L'Ambassade d'Auvergne
 

Après plus de 6 mois d’hibernation forcée est enfin venu le temps de rouvrir votre ambassade d’Auvergne :

  • En terrasse d’abord dès le 19 mai
  • Dans nos salles, au rez de chaussée et à l’étage, dans le respect des protocoles sanitaires et des limites de jauge à compter du 9 juin !
  • Pour retrouver le 30 juin notre pleine capacité d’accueil à l’intérieur.

Comme vous pouvez l’imaginer, c’est avec beaucoup d’impatience, une grande fierté et un immense plaisir que toute l’équipe retrouve le chemin du restaurant, se prépare à remettre en route la maison et surtout à vous accueillir bientôt.

Vous pourrez d’ailleurs retrouver sur nos pages Facebook, Instagram & LinkedIn les vidéos de Ludovic, Ulysse, Xavier et Emmerich pour annoncer la reprise ! Ils s’en donnent tous à cœur joie !

L’aventure redémarre donc, enfin, avec vous et pour vous.

Depuis quelques jours, nous avons contacté tous nos producteurs, engagé un grand nettoyage de l’établissement, vérifié tous les équipements qui étaient à l’arrêt, commandé de nouvelles installations pour la terrasse, finalisé la carte, … et je peux vous confesser que ça fait un bien fou de voir revoir toute l’équipe et le restaurant animé !

Saucisse Aligot

Pour fêter ce retour, nous voulons vous proposer une reprise exceptionnelle :

  • Dès le mercredi à 9h, pour les plus impatients de s’attabler, nous servirons un petit déjeuner gourmand et canaille.
  • A partir de 11H et en continu toute la journée jusqu’à 21h, nous relançons la formule qui a rythmé tous les jeudis soirs de l’été dernier, saucisse, aligot à volonté, mousse au chocolat à 25€ par personne !
Jeudi, vendredi, samedi et dimanche, nous resterons ouverts de 12h à 21h en continu, avec notre carte de rentrée pour le déjeuner et le diner, et en plus un service de bar, de charcuteries et de pâtisseries l’après midi et en début de soirée

 

Commande et réservation Commande et réservation
 
Commande et réservation
 

Il ne nous reste qu’à espérer que le temps soit de la partie et que vous puissiez profiter en toute tranquillité de notre belle et grande terrasse.

Au menu de cette rentrée, nous travaillerons les asperges, vertes et blanches, les ris de Veau du Ségala, le tartare de bœuf de Salers au couteau, les escargots du Puy en Velay, les cerises de Rodez … et bien sur tous nos classiques, les lentilles vertes du Puy, l’aligot, la mousse au chocolat, les charcuteries de Conquet, les Saint Nectaire de Terres d’Auvergne …

Nous ferons des plats en emporter, à récupérer sur place, pour tous ceux qui veulent continuer, encore un temps, de privilégier la table familiale aux lieux publics, ou se retrouver à plus de 6 autour d’une même table !

Je vous dit à bientôt, et ce mot là à ici un sens bien particulier, on vous attend, vous nous avez manqué !

Amitiés gourmandes
Didier, Xavier, Emmerich et toute l’équipe, Ulysse et Ludovic en salle, Mamady, Yvon, Masud et Ngasso en cuisine

 
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